balk
hapjes
balk

Om u een idee te geven van de borrelhapjes en tapas die SYBO Traiteur voor u kan verzorgen vindt u hier een paar voorbeelden. Er is echter veel meer mogelijk bij SYBO Traiteur, zowel voor wat betreft vegetarische hapjes als voor hapjes met vlees of vis. Wij bespreken graag de mogelijkheden met u. Bel of mail ons dus gerust!



Tapas

Mediterrane Tapas: € 35,00 per schaal

gemarineerde knoflookolijven
champignons, gemarineerd in knoflooksaus en salsa verde
rolletjes van ansjovis met pimentolijfvulling
artisjokharten, gemarineerd in basilicumdressing
in kruidenolie gemarineerde blokjes meikaas

Arabische Tapas: € 24,50 per schaal

Baba Ghanouj (crème van gegrilde aubergines)
humus (puree van kikkererwten met diverse kruiden)
haloumi (schapenkaas) met verse kruiden
charmoula (puree van gegrilde paprika, tomaat, kruiden en specerijen)
in kruidendressing gemarineerde dolmas (gevulde wijnbladeren)


U kunt ook kiezen voor een uitgebreid buffet met tapas. Klik hier voor meer info.

balk

Vlees

€ 1,00 p.s.:

warme lamsgehaktballetjes met koriander-chilisaus
kipborrelpootjes

€ 1,35 p.s.:

broodjes van bladerdeeg met chorizo-paprikavulling
flensjes, gevuld met pastrami, roomkaas en roze peper
börek met lamsvlees
miniquiches met lamsham, prei en kaas

€ 1,50 p.s.:

parmaham met picollini (minimozzarella), pesto en zongedroogde tomaat
crêpes van eendenborst in Hoisin saus



balk

Vis

€ 1,35 p.s.:

haringtartaar: Hollandse haring met kappertjes, uitjes en dille
flensjes, gevuld met gerookte zalm, roomkaas en dille
soesjes gevuld met makreel- of tonijnmousse

€ 1,50 p.s.:

gerookte zalm met miniasperges en tapenade
calamares fritos à la Romana

balk

Vegetarisch

€ 1,35 p.s.:

Eggah, Noord-Afrikaanse 'tortilla' met prei, courgette en pijnboompitten
olijvenscones met feta en bosui
soesjes gevuld met kaasmousse
tomatenbroodspiraaltjes met bieslook en ei
sesamkaasballetje in pittenbakje met alfalfa
Taboulleh met tomaat en komkommer in pittenbakje
mini quiche met diverse paddenstoelen en blauwe kaas

€ 1,50 p.s.:

Griekse kaaskoekjes: pakjes van filodeeg met feta en diverse kruiden



Hapjes & Tapas 1 Hapjes & Tapas 2














balk

Oosterse hapjes

diverse soorten dim sum (chinese gestoomde hapjes): € 1,35 p.s.
diverse sushi: € 1,50 p.s. (min. afname 50 stuks)



Sushi
balk

Zoete hapjes

€ 1,20 p.s.:

brownies met chocolade en noten
'petit fours', diverse smaken

€ 1,55 p.p.:

vruchtentaartjes (minicakejes met fruit)


€ 1,70 p.p.:

mix van koekjes, Engelse fudge en diverse chocolade op etagères



Vruchtentaartjes
balk
De vermelde prijzen zijn inclusief het gebruik van schalen, warmhoud- en isolatieapparatuur en aankleding van het buffet en exclusief het gebruik van serviesgoed, bediening, (huur)materiaal, vervoerskosten en 6% BTW.
Voor de meeste hapjes geldt een minimale afname van 30 stuks.

Indien gewenst kan Sybo-Traiteur ook zorgdragen voor:
Huur en/of verzorging van materialen; tafels, stoelen, serviesgoed, glaswerk, biertap, garderobe, tent, podium, etc.
Ervaren mensen om te organiseren, koken, bedienen, etc. Kosten per uur, per medewerker exclusief 19% BTW:
    • Diverse werkzaamheden: € 30,00 per uur
    • Leidinggevend, overzicht: € 35,00 per uur
  • al het eten wordt in de voorbereidingskeuken met dagverse producten gemaakt
  • de hapjes worden geleverd in isolatiedozen, dus zijn ze lang houdbaar buiten de koeling
  • schalen en etagères, waarop de hapjes geserveerd kunnen worden, worden meegeleverd
  • alle soorten hapjes zijn naar wens te combineren
Terug